Imi place, de obicei, ca la gustare sa avem fructe. 

Totusi, pentru ca avem concurenta puternica in jur – gradinita, after, prieteni cand nu e carantina si de la bunici, mereu 🙂 – nu pot sa tin stacheta atat de sus pe cat mi-as dori  :). Asa ca, de cateva ori pe saptamana, de obicei in week end, le ofer un desert – facut de mine sau ales cu grija de la magazin. Daca te intrebi ce inseamna “ales cu grija”, in principiu inseamna ca citesc ingredientele si nu ma multumesc ca il iau de la raionul de bio sau ca scrie “extra fibra” sau “fara zahar” mare pe “fata” principala.

Cum aleg ce gustare sanatoasa pregatesc:

Ma uit ce am prin dulapuri pentru a vedea ce avem disponibil acolo si daca avem fructe care trebuie rapid mancate. De asemenea, stabilesc cam cat timp sunt dispusa sa aloc. De obicei nu sunt prea generoasa, ma invart in jur de 20-30 de minute, cu tot cu strans :). De asemenea, ca pas prealabil, atunci cand vad o reteta faina, imi salvez link-ul sau imi ramane in minte – cel putin denumirea :). Punand aceste “ingrediente” impreuna, rezulta reteta castigatoare.

De aceasta data a fost banana bread (reteta am vazut-o initial la Izabela Panescu si am adaptat-o cu ce am avut in casa).

Iata care sunt ingredientele:

• 4 banane blenduite (cu cat sunt mai coapte, cu atat scade numarul de curmale pe care ar trebui sa le adaugi)
• 200 gr faina de mei/cocos/orez (sau un mix dintre ele)
• 2 lingurite praf de copt
• 4-5 curmale lasate la inmuiat 1-2 ore inainte
• 2 lingura ulei de cocos
• 1 mana de nuci/migdale
• 2 oua sau 2 lg de chia + 8 de apa (sau 2 oua) – lasate la inmuiat 3-4 ore inainte
• Un praf de sare
• Scortisoare, vanilie, nucsoara – dupa gust

Amesteci toate ingredientele si apoi le pui intr-o tava de pandispan sau de cozonac. Poti pune deasupra  bucati de banana sau nuci, pentru aspect. Eu am ales sa bun banana la interior, de aceasta data.

Cuptorul il incalzesti in prealabil la 180 grade. Va fi gata in aprox 25-30 de minute.

Nu iese pufoasa, ca un pandispan veritabil, dar e foarte gustoasa. Cel putin copiilor mei le-a placut tare, dupa cum se vede!

Daca vrei sa afli cum si ce alimente sanatoase sa alegi de la magazin pentru a gati retete echilibrate, te astept intr-un webinar de 75 minute pe aceasta tema. Vei afla, pas cu pas, cum ar trebui sa citesti eticheta si ce ingrediente ar fi bine sa ai in casa pentru a pregati cu usurinta mese balansate.