Vegan, vegetarian, fără gluten, crud – totul este de ajuns pentru a vă face capul să se învârtă. Dacă etichetarea cât mai amănunțită a alimentelor o susțin cu tărie – de exemplu, etichetarea OMG-uri – (deși legislația spune că în România în momentul de față nu este permisă folosirea alimentelor modificate genetic pentru consumul uman…ci doar pentru văcuțele al căror lapte îl bem 🙁 ), nu sunt un mare fan al etichetării dietelor, sau mai precis nu sunt un fan al „dietelor” de orice fel.
Cred în ceea ce se numește „stil de viață”, ales informat și pe baza a ceea ce ne spune corpul nostru. Și mai cred că trebuie să fim flexibili și deschiși să încercăm lucruri noi, fără schimbări bruște, până ajungem la o stare de bine. Pentru că nu uitați – a fi sănătos nu înseamnă să nu fii bolnav, ci să ai vitalitate, energie și o stare de bine!
O să iau de exemplu propria mea poveste: acum mai mulți ani am început să citesc despre ceea ce presupune o nutriție sănătoasă. Asta după ce trecusem deja în adolescența târzie prin niște diete drastice, ca să fiu slabă, așa cum cere moda. Am noroc că atunci nu m-am dereglat foarte tare hormonal. Am aflat despre carne că nu este sănătoasă, nu numai pentru că este plină de hormoni, ci și pentru că are toxine și ne intoxica organismul, îmbolnăvindu-ne. Apoi am aflat că nici lactatele nu sunt sănătoase (mai ales laptele), pentru că ne cresc aciditatea și pentru alcalinizare în procesul digestiei, ne iau calciu din oase (cel puțin așa spun unele studii conduse de importanți profesori universitari). Am aflat toate aceste informații și nu am făcut mai nimic cu ele. M-am minunat și am ales să nu le cred, neapărat. Carnea mi-a fost ușor să o reduc către mai deloc, mai ales că nu mă simțeam bine după ce o consumam – n-am fost niciodată o carnivoră -, dar lactatele erau preferatele mele.
În ciuda faptului că mâncam destul de sănătos, răceam des – au fost ierni la rând când luam paracetamol aproape zilnic, mă simțeam balonată, aveam o infecție urinară puternică, care revenea de câte ori treceam printr-o perioadă mai dificilă…una peste alta eram convinsă că sunt destul de „bolnăvicioasă”. Am rămas însărcinată și am început să mă informez și mai mult pentru că voiam să fiu pregătită pentru diversificarea copilului nostru. Am decis că cel puțin primii doi ani să aibă o dietă vegană – din motive pe care o să le enumăr într-un alt articol.
Aprofundând din ce în ce mai mult și interiorizând toate aceste informații, am conștientizat la un moment dat că nu am renunțat doar la carne, ci și la lactate (uneori mai mănânc brânză de capră) – probabil și pentru că, în ciuda faptului că mâncam sănătos, foarte puțin procesat, eram mai mereu balonată și destul de lipsită de vitalitate. Nu a fost nimic conștient, ci pur și simplu cumpăram din ce în ce mai puține lactate, mai mult pentru că soțul meu (încă) le preferă. Ah, și în prezent mănânc uneori 1 ou cam o dată pe săptămână.
Deci, ce este această „dietă” tocmai am descris? Nu e. Este un mod de a mânca la care am ajuns în acest moment pentru sănătatea mea și ascultându-mi propriul organism.
Poate că pentru unii dintre voi poate părea confuzant. Tocmai de aceea mă pregătesc intens să devin health coach și să pot ajuta oameni diverși să ducă o viață sănătoasă.
De exemplu, în ultima perioadă am citit mai multe cărți: unele care spun că pentru a fi sănătoși trebuie să reducem cereale și să mâncăm proteină animală (de exemplu, carne, pește și ouă), legume și grăsimi sănătoase și altele care recomandă limitarea proteinei animale la 20% din alimentația zilnică.
Care este abordarea corectă? Ambele și niciuna dintre ele.
Nutriția nu este o știință exactă. Ambele cărți pot co-exista, și chiar unele în plus, deoarece oameni diferiți preferă diferite produse alimentare și nu se comportă la fel după consumarea lor. Nicio abordare nu este neapărat corectă și mai bună decât cealaltă. Dar limitându-vă la un set unic de reguli, s-ar putea să vă lipsiți de oportunitatea de a descoperi ce e cel mai bine pentru voi.
Surse foto:
diaperel.atspace.co.uk
health.marksandspencer.com
diagnosisdiet.com
worondiabets.com
Dacă simți că și pentru tine este momentul să faci o schimbare, programează AICI o discuție GRATUITĂ pentru a vedea cum te pot ajuta!
