Alimentația de primăvară pentru energie și echilibrare hormonală

✍️ doresti sa devii mama, esti mama, secrete pentru pofta de viata

Alimentația în funcție de sezon

Alimentația adecvată sezonului prin care trecem este una dintre condițiile care definesc o dietă echilibrată. Hrana oamenilor nu a fost aceeași de-a lungul anului – nici în ceea ce privește cantitatea, și nici varietatea.

În tradiția creștină există 4 posturi în an, dintre care 2 de 40 de zile – unul la finalul toamnei, mai permisiv, și unul la finalul iernii, mai restrictiv. De asemenea, există cel puțin 2 zile de post pe săptămână și posibilitatea de a nu mânca timp de 24 de ore măcar o dată pe săptămână. Și în celelalte religii există perioade similare – am detaliat ceea ce se întâmplă în lumea creștină pentru că ne este, pur și simplu, mai la îndemână și mai ușor să înțelegem.

Ceea ce vreau să spun este că aceste perioade nu sunt deloc întâmplătoare – și nu mă refer la partea de spiritualitate, de care oricum avem mare nevoie în oricare dintre forme rezonează fiecare dintre noi, ci doar la alimentație.

Posturile mai lungi se întâmplă în anotimpurile de trecere – exact atunci când este momentul optim pentru curățare. Da, corpul își face singur treaba, așa cum am arătat și aici, dar, mai ales în contextul în care trăim cel mai mare asalt al chimicalelor din istoria umanității, tare bine ne prinde ca, din când în când, să îi dăm conștient o mână de ajutor.

Modalități de curățare a organismului:

Să mâncăm prioritar de sezon
Să ținem măcar câteva zile din posturile de peste an, mâncând sănătos și echilibrat; am scris un articol pe acest subiect, pentru că, de obicei, în post se mănâncă mulți carbohidrați, și nu neapărat din cei buni
Să avem de câteva ori pe an, mai ales primăvara și toamna, perioade în care ne susținem procesul natural de detoxifiere
Să reducem zahărul și mâncarea procesată din viața noastră; până reușim să le eliminăm definitiv, putem avea provocări pe durată limitată în care alegem conștient să nu mâncăm decât alimente curate, fără zahăr sau alte ingrediente dubioase
Să ne schimbăm produsele de curățenie și de îngrijire și să folosim unele din ingrediente naturale și explic în acest articol de ce

Ce presupune alimentația de primăvară?

După iarna cea rece, urmează primăvara cea veselă. Primăvara este perioada de curățenie, de reînnoire și de creștere – un moment perfect pentru ca solul să își manifeste potențialul latent. Semințele germinează, florile înfloresc, auzim bâzâit de insecte și cântece de păsărele.

Ficatul și bila sunt organele asociate acestui anotimp – lor ar trebui să li se acorde o importanță deosebită și acest lucru explicat pe larg în Medicina Tradițională Chineză.

Și în ciuda faptului că noi nu mai suntem atât de conectați cu natura, primăvara nu vine pe nesimțite, ci noi suntem profund afectați de venirea ei. Simțim că este pentru noi un moment bun pentru un nou început; corpurile noastre tind către lucruri mai ușoare, către eliminarea dezechilibrelor care au apărut pe parcursul anului și către întinerirea țesuturilor. Așa cum natura renaște, și noi, oamenii, simțim, de obicei, primăvara mai multă bucurie și mai multă creativitate și inspirație.

Dar pentru unii, primăvara înseamnă și sezonul răcelilor, congestiilor, alergiilor, rinitelor, accentuării dezechilibrelor hormonale existente și asteniei.

Din fericire, putem face mai multe lucruri care să ne ajute să depășim aceste provocări și să ne echilibrăm corpul și nivelul de energie, pentru a ne putea bucura de acest anotimp și de viața noastră.

Majoritatea oamenilor constată că poftele lor se modifică în această perioadă. Încălzirea vremii face ca nevoia de alimente grele, de care aveam poftă iarna, să scadă. Acestea sunt înlocuite acum de alimente mai ușoare, cum sunt fructele, legumele proaspete, salatele. Chiar și pofta de mâncare mai scade. Acesta este mesajul corpului tău care îți spune că este timpul pentru curățare.

Chiar dacă nu urmăm un program structurat de curățare, totuși, prin faptul că alegem să consumăm preponderent mâncare de sezon, facem deja un mare pas înainte spre echilibrarea organismului nostru.

În această perioadă este indicat să alegem gusturi natural dulci (cum sunt majoritatea legumelor), acrișoare, amărui, moderat iuți (pregnante) și să consumăm mâncare ușoară, care este mai ușor de digerat.

Aceste modificări ne ajută să echilibrăm nivelul de mucus din corp și să deschidem canalele de eliminare, atât de importante pentru a ne putea curăța. Hidratarea cu apă la temperatura camerei sau chiar cu apă caldă este importantă, de asemenea, pentru acest proces de curățare.

Alimentația noastră ar trebui să fie bazată pe legume de sezon, proaspete, crude, dar și ușor gătite, dar și pe leguminoase. De asemenea, germenii și vlăstarii pot fi de mare ajutor pentru că vin cu un mare aport de nutrienți, sunt ușor de digerat, ceea ce îi face și mai dezirabili dacă nu tolerăm anumite leguminoase sau cereale în forma lor matură.

Putem să ne începem ziua cu fructe, combinate cu nuci (mai ales migdale) sau semințe (în, cânepă, chia, semințe de dovleac și de floarea soarelui) sau cu un smoothie. Dacă nu am încercat până acum această variantă, e un momentul bun să vedem cum ne simțim.

Prânzul și cina pot conține combinații simple de legume, cereale integrale și leguminoase. Putem să alegem legume cu frunze mai amărui-acrișoare, cum sunt și urzicele sau păpădia, legume din familia cruciferelor (varză, broccoli, conopidă etc), ierburi sau condimente, cum este și usturoiul, leurda, ceapa verde, ghimbirul, piperul, feniculul, turmericul, mărarul, schinduful sau rozmarinul. Peștele, carnea albă sau ouăle, mâncate cu moderație, completează și ele mesele, pentru ca acestea să fie echilibrate și sățioase.

În același timp, este un moment bun să reducem mâncarea uleioasă, grea și prăjită, precum și lactatele, mai ales de la frigider și în prima parte a zilei. Acestea pot fi înlocuite cu lapte de orez sau de migdale. Dacă nu ne putem lipsi de lapte de vacă sau de capră, este mai bine să îl bem cald și cu condimente precum turmericul sau ghimbirul, care îi cresc digestibilitatea. De asemenea, este recomandat să reducem alimentele procesate, pâinea cu gluten – nu mai mult de 2 felii pe zi și să fie integrală și nucile în exces. Fructele gen banane, portocale, ananas, curmale, smochine de asemenea ar trebui să fie reduse și înlocuite cu fructele primăverii.

Iată care sunt produsele care ar trebui să fie parte din alimentația de primăvară:

Fructe:

Mere, caise, afine, merișoare, piersici, pere, cireșe, rodie, fructe uscate (nu confiate), zmeură, căpșuni, coacăze

Legume și frunze:

Sparanghel, anghinare, lobodă, ștevie, ardei roșu, ceapă, salate, mangold, morcov nou, fasolea fideluță, fenicul, urzici, păpădie, untișor, ceapă și usturoi verde, praz, gulii, ridichi de toate tipurile, broccoli, cartof nou, spanac, țelină, păstârnac, andive, varză, conopidă

Cereale:

Mei, hrișcă, orz, orez basmati, secară, tapioca

Leguminoase:

Fasole adzuki, linte, miso, mung, tempeh

Semințe:

Chia, in, cânepă, semințe de dovleac și de floarea soarelui

Lactate (în cantitate redusă):

Iaurt, cottage cheese, lapte de capră

Produse animale:

Ouă, pește, carne albă, creveți

Îndulcitori (în cantități reduse):

Miere, sirop de arțar, melasă

În regulă, deci acest tip de alimentație susține ficatul și bila. Poate te întrebi „ce legătură are ficatul cu hormonii mei și cu nivelul meu de energie”?

Care este legătura între funcționarea FICATULUI tău și HORMONII TĂI

Răspunsul este destul de simplu: echilibrul tău hormonal depinde în mare parte de ficatul tău (de exemplu o mare parte din conversia T4 în forma activă T3 se face în ficat sau excreția estrogenului folosit de corp ține și de eficacitatea procesului natural de detoxifiere care se desfășoară, în mare parte, în ficat). De asemenea, nu există persoană care să aibă vitalitate și un ficat obosit. Da, toate sunt în legătură în corpul nostru și trebuie văzute în ansamblu. Vestea bună este că în această abordare holistică, nu trebuie să facem lucruri extrem de diferite pentru a ne susține anumite organe – doar curățându-ne viața, de cele mai multe ori, corpul nostru începe, mai repede sau mai încet, să se balanseze.

Vrei inspirație pentru rețete noi cu ingrediente de sezon?

Ți-am pregătit un BONUS cu 5 astfel de rețete, pe care le poți solicita AICI.